Autor: Z.S./poslovni.hr
Marko Pripunić, vlasnik Žita Osijek, smatra da se Slavonci, da bi bili globalno uspješni, moraju prebaciti s proizvodnje kulena na proizvodnju pršuta.
‘Stranci sigurno neće dolaziti u Slavoniju zbog tog našeg specijaliteta od kojeg ih boli trbuh jer je pun soli, dima i paprike. Stranac želi pršut, a ne kulen. Moramo biti konkuretni i napraviti premium standardizirane proizvode kakve kupac u svijetu želi i prepoznaje’, rekao je Pripunić na konferenciji Poslovnog dnevnika Snaga hrvatske hrane u Osijeku, govoreći na temu ‘Može li Slavonija globalno’.
Pipunić računa da Slavonija ima potencijal uzgojiti dva milijuna svinja godišnje, odnosno proizvesti četiri milijuna pršuta, što bi u idućih pet godina donijelo 5,7 milijardi kuna dodane vrijednosti. Za usporedbu, Talijani godišnje proizvedu 40 nilijuna pršuta, Francuzi 50 milijuna a Španjolci 80 milijuna komada.
Datum objave: 12.11.2014.
