NEWS FOR CROATIANS LIVING ABROAD

23.01.2019
tekst
tekst

Gastro

RECEPT ZA BOGATI Čokoladni ganache

FOTO: Pixabay

FOTO: Pixabay

Donosimo vam kako pripremiti idealan čokoladni ganache i upotrijebiti ga kao nadjev za kolač ili preljev.

Autor: CroExpress

Čokoladni ganache zvuči prilično egzotično, no to je samo mješavina čokolade i vrhnja koju je jednostavno pripremiti. Upotrijebite je kao nadjev za kolač, preljev ili kao osnovu za smjesu za čokoladne kuglice.

Sastojci:

300 ml vrhnja za šlag s 36 % mliječne masti
300 g čokolade za kuhanje

1. Vrhnje zagrijavate u posudi srednje veličine i debelog dna dok se po rubovima ne počnu pojavljivati mjehurići. Maknite s vatre i dodajte čokoladu.

2. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se čokolada ne otopi. Dobro promiješajte i smjesu izlijte u zdjelu.

3. Smjesu rashlađujte povremeno mješajući (15 – 45 minuta).

25.10.2018.

Izdanje br. 39

CroExpress u PDF izdanju!

Pogledaj sva izdanja

Preuzmi

© CroExpress 2014