Autor: Coolinarika.com
Ovo jelo od tijesta nadjevom se prilagođava svakoj geografskoj širini i dužini. Tako je ovdje klasično pizza tijesto dobilo svoju slavonsku inačicu. Nadjev je bogat šunkom, kulenom i hamburgerom, a ljutinu, tipičnu za slavonsku kuhinju, podesite vlastitom gastronomskom ukusu.
Sastojci za dvije osobe
Za tijesto:
1 instant kvasca
2-3 žlice tople vode
½ žličice šećera
250 g pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
2-3 žlice maslinovog ulja
oko 150 ml tople vode
10 g maslaca za kalup
Za nadjev:
150 ml pasirane rajčice½ žličice sušenog origana ½ žličice šećera sol mljeveni crni papar70 g sira (gaude, edamer, ementaler ili sl.)100 g šunke 50 g kulena 50 g hamburgera 4-5 feferona 1 jaje
Priprema:
Kvasac razmutite s 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu električnom miješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite ga u kalup.
U pasiranu rajčicu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte.
Tijesto premažite pripremljenom rajčicom i pospite naribanim sirom. Po tijestu rasporedite šunku narezanu na rezance, na tanke ploške narezane kulen i hamburger, feferone, a na sredinu izlijte jaje.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.
Datum objave: 26.01.2015.
