Autor: Z.S./Dnevnik.hr
Nakon što su u Kanadi ostali bez posla, Briana i Barclay prije devet godina preselili su u Hrvatsku. Prvo odredište bila im je Dalmacija, gdje su se željeli baviti trgovinom nekretninama. No, posao nije uspio, a ušteđevinu su potrošili. Umjesto da se vrate u Kanadu, preselili su u Zagreb.
– Došli smo u Zagreb proizvoditi gurmansku kavu. U usporedbi s prijašnjim poslovima u Kanadi, europska kultura kave i kolača činila nam se vrlo privlačnom – priča Barclay za Dnevnik.hr. Dodaje kako su se zaljubili u kulturu ispijanja kave, Tkalču, opuštanje, drugačiji stil života.
– Ljudi su neposredni, ali i vrlo opušteni, što je lijepo. I iskreni su – dodaje Briana.
– Svu u Kanadi žele posjetiti Hrvatsku, a svi u Hrvatskoj žele otići u Kanadu – govore kroz smijeh. Kažu kako je u Kanadi bolja poslovna kultura i komunikacija između tvrtki. Barclay je prve hrvatske riječi naučio još u Kanadi – ‘konoba’, ‘rakija’ i ‘daj mi još vina’, što je ‘krivnja’ Brianinog oca. Njeni roditelji su, naime, Hrvati.
Danas se bave pečenjem hamburgera. Sve rade sami – peku peciva, prave umake, melju meso. U Sjevernoj Americi nikad nisu radili s junetinom, samo teletinom ili govedinom. U Zagrebu im je bilo teško pronaći dobavljača mesa koji bi ih zadovoljio kvalitetom. U Hrvatskoj, kao i sve poduzetnike, ih najviše smeta birokracija.
‘Još jedan papir’, riječ su koje je Barclay ubrzo dobro naučio.
Datum objave: 08.06.2015.
