Autor: CroExpress
Im Sommer 1526 ist Osijek im Kriegssturm Teil des großen Osmanischen Reiches geworden. Zum großen Glück der Osijeker hat dennoch am Freitag dem 29. September 1687 um 11 Uhr der letzte Soldat die Stadt verlassen, worauf die Glocken aller Kirchen geläutet und auf diese Weise die lang ersehnte Freiheit gefeiert haben.
Als die Jahre vergingen, haben die Glocken der Kirchen noch immer jeden Freitag im Gedenken an das große Ereignis geläutet, doch die Stadteinwohner haben den richtigen Grund dafür vergessen…
Schließlich sind Osijeker Hausfrauen zum Schluss gekommen, dass gerade diese Zeit, ‘wenn alle Kirchen ihnen so sagen’, ideal ist zur Vorbereitung eines von ihnen beliebten Gerichts – Knödel, so wird das ganze Mitagessen rechtzeitig bis Mittag fertig!
Und so ist die elfte Stunde freitags zur bekannten ‘Knödel Stunde’ geworden und geblieben! Besuchen Sie Osijek und hören Sie die Glocken der Kirchen in der alten Festung, der Ober- und Unterstadt bereits diesen Freitag läuten!
Foto: Kroati.de
Hear and taste the over 300 years old story from Osijek!
In ancient times, in the winds of war in summer of 1526, Osijek became a part of the huge Ottoman Empire. Fortunately for the people of Osijek, on Friday, 29th of September 1687 at 11 o’clock the last Ottoman soldier left the town and the later rebuilt churches rang their bells to announce the freedom that they had been long waiting for.
As years passed by, the churches still rang their bells in the memory of the important event, but the people of Osijek forgot what they really meant…In the end and so very practically, the chefs and cooks from Osijek realized one thing: the best time to start preparing one of their favorite dishes – stuffed knoedl (dumplings) – was exactly ‘when all the churches told them to’ so that lunch would be ready by noon!
And so that 11th hour on Fridays became known as the ‘knoedl-time’ or ‘knedl-sat’! If it is Friday today, wait until 11 o’clock, listen very carefully and if you can hear the church bells ringing, ask for one of our favorites – the delicious plum knoedl (dumplings).
Datum objave: 28.04.2019.
